一、“农批价格200指数”及变化幅▾度

图表1：“农产品批◈发价格200指数”本周变化▲▲及每日走❈势

（信息整理✿及制图：农小蜂）

2021年第35周(2026年5月24日~9月3日)，据农业农∷村部“全国农产▪▪品批发市✩场价格信▹▹丨息系统”监测，“农产品批❀发价格200指数”为112.97，与上周相◉◉比，下降了0.14个点；与去年同❀期相比，下降了8.31个点；从每日监♢测数据来⊕看，“农产品批▾发价格200指数”从112.82波动至113.12，峰值为9月2日的113.22，谷值为8月27日的112.82。

二、重点监测♡禽畜产品✩价格及变‣化幅度

图表2：重点监测❖的畜禽产✩品本周价〓格变化幅❉度对比

（信息整理✩✩及制图：农小蜂）

重点监测∷的畜禽产〓品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白✪条鸡）与上周相▲丨比，变化幅度▿在-1.1%~0.8%之间，其中，猪肉、鸡蛋、白条鸡波►动相对较•大；与去年同▽▽期相比，变化幅度◢在-56.8%~29.4%之间，其中，猪肉、鸡蛋变化▿▿幅度相对❋较大。

（一）、猪肉

图表3：全国农产◦品批发市★场猪肉平▴均价格本✧周变化及·每日走势

（信息整理■及制图：农小蜂）

2021年第35周，全国农产●品批发市‣场猪肉平▽均价格为20.87元/公斤，与上周相◢比，下降了1.1%；与去年同❉期相比，下降了56.8%；从每日监△测数据来△看，2026年5月24日~9月3日，猪肉平均⊕价格从20.98元/公斤波动◎◎至21.01元/公斤，峰值为9月3日的21.01元/公斤，谷值为9月1日的20.75元/公斤。

（二）、牛肉

图表4：全国农产∷品批发市◣场牛肉平■均价格本◇周变化及◣每日走势

（信息整理⊙及制图：农小蜂）

2021年第35周，全国农产✯品批发市■场牛肉平◦均价格为75.85元/公斤，与上周相·比，上升了0.2%；与去年同◎期相比，上升了3%；从每日监⊙测数据来❉看，2026年5月24日~9月3日，牛肉平均▹▹价格从75.73元/公斤波动▪至77.39元/公斤，峰值为9月3日的77.39元/公斤，谷值为8月27日的75.73元/公斤。

（三）、羊肉

图表5：全国农产⊙品批发市✫✫场羊肉平▾均价格本❖周变化及▾▾每日走势

（信息整理✯及制图：农小蜂）

2021年第35周，全国农产◇品批发市⊕场羊肉平✩均价格为70.71元/公斤，与上周相∷比，上升了0.1%；与去年同◦期相比，上升了0.2%；从每日监▵测数据来▸看，2026年5月24日~9月3日，羊肉平均▲▲价格从70.62元/公斤波动✭至71.76元/公斤，峰值为9月3日的71.76元/公斤，谷值为8月31日的69.97元/公斤。

（四）、鸡蛋

图表6：全国农产◉品批发市✧✧场鸡蛋平❋均价格本丨周变化及◤每日走势

（信息整理✭及制图：农小蜂）

2021年第35周，全国农产·品批发市▽场鸡蛋平·丨均价格★★为10.29元/公斤，与上周相♧比，下降了1.1%；与去年同△期相比，上升了29.4%；从每日监✩测数据来★看，2026年5月24日~9月3日，鸡蛋平均♢价格从10.37元/公斤波动✫至10.31元/公斤，峰值为8月27日的10.37元/公斤，谷值为8月30日、8月31日的10.25元/公斤。

（五）、白条鸡

图表7：全国农产•品批发市❈场白条鸡♡平均价格•本周变化♡及每日走▴▴势

（信息整理‣及制图：农小蜂）

2021年第35周，全国农产❋品批发市‣场白条鸡◎平均价格❀为16.88元/公斤，与上周相◆比，上升了0.8%；与去年同▼期相比，上升了2.4%；从每日监‣测数据来◣看，2026年5月24日~9月3日，白条鸡平▽均价格从16.69元/公斤波动丨丨丨至16.87元/公斤，峰值为9月2日的17.13元/公斤，谷值为8月27日的16.69元/公斤。

三、重点监测✿水产品价▲格及变化♢幅度

图表8：重点监测▽的水产品❉本周价格✯变化幅度▼对比

（信息整理⊕及制图：农小蜂）

四、重点监测▴蔬菜产品●●价格及变▿化幅度

（一）、与上周相〓〓比，上涨幅度☆较大的蔬☆菜

图表16：本周环比✪上涨幅度♧较大的蔬✫菜价格变▪化幅度对◇比

（信息整理✧及制图：农小蜂）

重点监测△的全国286家产销地⊕批发市场19种蔬菜中，环比上涨⊙幅度较大■的蔬菜变◤化幅度基◢本在1.4%以上。与上周相△比，黄瓜涨幅❈最大，高达8.2%；与去年同〓期相比，这几种蔬❈菜变化幅◦度在-25.9%~11.5%之间，其中，黄瓜、菜花变化◣幅度相对▾▾较大。

图表17：本周环比♢上涨幅度▹较大的蔬◦◦菜价格对▽比（单位：元/公斤)

（信息整理◣及制图：农小蜂）

从具体价☆格来看，与上周相✯比，上涨幅度※最大(8.2%)的黄瓜本▴周（2026年5月24日~9月3日）平均价格♡♡为3.61元/公斤；与去年同❖期相比，变化幅度▣相对较大■的黄瓜(-25.9%)、菜花(11.5%)本周平均❈价格分别✫为3.61元/公斤、4.91元/公斤。

（二）、与上周相丨丨比，下降幅度△较大的蔬◉菜

图表18：本周环比◥下降幅度△较大的蔬◎◎菜价格变►化幅度对♦比

（信息整理⊙及制图：农小蜂）

重点监测►的全国286家产销地◥批发市场19种蔬菜中，环比下降◢幅度较大▣的蔬菜变◉化幅度基★本在-0.5%以下。与上周相◤比，大白菜降•幅最大，高达-5.1%；与去年同▵期相比，这几种蔬⊙菜变化幅◣度在-23.8%~3.2%之间，其中，洋白菜、豆角变化◆幅度相对○○较大。

图表19：本周环比▼下降幅度⊕较大的蔬▹▹菜价格对▪比（单位：元/公斤)

（信息整理✩及制图：农小蜂）

从具体价▲格来看，与上周相⊕比，下降幅度◦最大(-5.1%)的大白菜∷本周（2026年5月24日~9月3日）平均价格■为2.01元/公斤；与去年同★期相比，变化幅度◤◤相对较大◤◤的洋白菜(-23.8%)、豆角(3.2%)本周平均◣价格分别✩为1.85元/公斤、6.04元/公斤。

（三）、中国七大■蔬菜品种

1、西红柿（番茄）

图表20：全国农产▸品批发市◤场西红柿♦历史价格※与本周每※日价格走○势（单位：元/公斤)

（信息整理❀及制图：农小蜂）

2021年第29周(7月16日~7月23日)至第35周(8月27日~9月3日)，全国农产◣品批发市‣‣场西红柿(番茄)平均价格▽从2.96元/公斤波动▣至3.83元/公斤。

本周（2026年5月24日~9月3日)，全国农产❋品批发市◉场西红柿(番茄)平均价格◣从3.81元/公斤波动◦至3.90元/公斤，峰值为9月3日的3.90元/公斤，谷值为8月28日的3.76元/公斤。

2、黄瓜

图表21：全国农产✭✭品批发市✪场黄瓜历◎◎史价格与❀本周每日▽价格走势（单位：元/公斤)

（信息整理▵及制图：农小蜂）

2021年第29周(7月16日~7月23日)至第35周(8月27日~9月3日)，全国农产◇品批发市〓场黄瓜平◥◥均价格从3.13元/公斤波动◣◣至3.61元/公斤。

本周（2026年5月24日~9月3日)，全国农产♧品批发市▲场黄瓜平◤◤均价格从3.44元/公斤波动◎至3.78元/公斤，峰值为9月3日的3.78元/公斤，谷值为8月28日的3.39元/公斤。

3、茄子

图表22：全国农产✦品批发市◥场茄子历▹史价格与☆本周每日∷价格走势（单位：元/公斤)

（信息整理◆◆及制图：农小蜂）

2021年第28周(7月9日~7月16日)至第34周(8月20日~8月27日)，全国农产✿✿品批发市▼场茄子平★均价格从2.78元/公斤波动▪至3.33元/公斤。

本周（2026年5月24日~9月3日)，全国农产❈品批发市♢场茄子平▵均价格从3.32元/公斤波动▾至3.47元/公斤，峰值为9月2日的3.56元/公斤，谷值为8月28日的3.20元/公斤。

4、洋白菜

图表23：全国农产♦品批发市●场洋白菜✧历史价格♡与本周每◈日价格走▿势（单位：元/公斤)

（信息整理〓及制图：农小蜂）

2021年第28周(7月9日~7月16日)至第35周(8月27日~9月3日)，全国农产▼▼品批发市▴▴场洋白菜⊙⊙平均价格▼从1.47元/公斤波动◥至1.85元/公斤。

本周（2026年5月24日~9月3日)，全国农产⊕品批发市◥场洋白菜✦平均价格◎◎从1.88元/公斤波动✦至1.98元/公斤，峰值为9月3日的1.98元/公斤，谷值为9月2日的1.80元/公斤。

5、青椒

图表24：全国农产✩品批发市••场青椒历■丨史价格◆与▼本周每日▹价格走势（单位：元/公斤)

（信息整理◇及制图：农小蜂）

2021年第21周(5月21日~5月28日)至第27周(7月2日~7月9日)，全国农产✧品批发市∷场青椒平◥均价格从4.09元/公斤波动▹至3.10元/公斤。

本周（2026年5月24日~9月3日)，全国农产✯品批发市♢场青椒平♡♡均价格从3.67元/公斤波动▾至3.71元/公斤，峰值为9月3日的3.71元/公斤，谷值为8月31日的3.56元/公斤。

6、大白菜

图表25：全国农产◎品批发市★场大白菜★历史价格❀与本周每✩日价格走◆势（单位：元/公斤)

（信息整理▣▣及制图：农小蜂）

2021年第28周(7月9日~7月16日)至第35周(8月27日~9月3日)，全国农产●品批发市♦场大白菜◢平均价格✫从1.44元/公斤波动▼至2.01元/公斤。

本周（2026年5月24日~9月3日)，全国农产✯品批发市▸场大白菜✿平均价格✪从2.05元/公斤波动○至2.01元/公斤，峰值为8月27日的2.05元/公斤，谷值为9月1日的1.96元/公斤。

7、土豆（马铃薯）

图表26：全国农产✪✪品批发市♧场土豆(马铃薯)历史价格✿与本周每✭日价格走▴势（单位：元/公斤)

（信息整理❈及制图：农小蜂）

2021年第26周(6月25日~7月2日)至第34周(8月20日~8月27日)，全国农产▽品批发市✩场土豆(马铃薯)平均价格∷∷从2.14元/公斤波动●至2.12元/公斤。

本周（2026年5月24日~9月3日)，全国农产⊕品批发市☆☆场土豆（马铃薯）平均价格●从2.14元/公斤波动▵至2.13元/公斤，峰值为8月29日的2.15元/公斤，谷值为9月1日的2.12元/公斤。

五、重点监测◣水果价格✿及变化幅▴度

图表27：重点监测♢的水果本►周价格变◢◢化幅度对✯比

（信息整理■及制图：农小蜂）

重点监测❖的5种水果（富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜)，与上周相✦比，变化幅度※在-2.8%~2.1%之间，其中，巨峰葡萄、菠萝波动◥相对较大；与去年同❉期相比，变化幅度△在-6.9%~24.9%之间，其中，富士苹果、西瓜变化●幅度相对❈较大。

（一）、富士苹果

图表28：全国农产❉❉品批发市◢场富士苹❈果平均价△格本周变▼化及每日❈走势

（信息整理►及制图：农小蜂）

2021年第35周，全国农产◈品批发市◆场富士苹✯果平均价●格为6.30元/公斤，与上周相▲比，下降了1.6%；与去年同▣期相比，下降了6.9%；从每日监⊙测数据来▽看，2026年5月24日~9月3日，富士苹果●平均价格♧丨从6.17元/公斤波动▸至6.65元/公斤，峰值为9月3日的6.65元/公斤，谷值为8月27日的6.17元/公斤。

（二）、巨峰葡萄

图表29：全国农产✩品批发市⊙场巨峰葡☆萄平均价✧格本周变•化及每日♧走势

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